Essayez les 6 insectes à manger préférés des Thaïlandais !

Un grand nombre de Thaïlandais aiment manger des insectes, que ce soit par gourmandise ou en apéritif accompagné d’une bière. La Thaïlande est le pays où l’on en consomme le plus par habitant.

Ils peuvent être consommés aussi bien crus, frits ou marinés. Il existe plus de 1000 insectes comestibles, et environ 200 espèces sont consommées en Thaïlande.

Bien que les jeunes s’orientent aujourd'hui vers la malbouffe chez Family Mart et 7 Eleven, la tradition est encore vivante. En effet : l'élevage d'insectes s'élève à plus de 7 tonnes par an, grâce à quelque 20 000 agriculteurs qui possèdent des élevages de grillons et d'autres insectes en Thaïlande.

Il est très facile de tomber sur ces vendeurs d’insectes durant vos vacances en Thailande. Ils sont présents un peu partout dans Bangkok et vous pourrez facilement les retrouver en ville près de vos hôtels lors de votre voyage en Thailande pour tenter cette aventure gustative inédite !

Voici les principaux insectes qui se consomment le plus en Thaïlande :

Les criquets

Les criquets frits sont un favori parmi les amateurs d'insectes en Thaïlande. Leur texture croustillante et leur goût salé en font une collation irrésistible. Ils sont souvent assaisonnés avec des épices pour ajouter une touche de piquant.

Les tarentules

Les tarentules ont le goût de noisette. Elles sont très consommées au Cambodge mais surtout en Thaïlande ! Leurs pattes sont croquantes, et elles se mangent généralement frites mais peuvent aussi se manger en beignets.

Les scorpions

Les scorpions frits sont considérés comme un met audacieux en Thaïlande. Ils offrent une texture croquante et un goût légèrement sucré. Bien que cela puisse sembler intimidant, de nombreux aventuriers culinaires se lancent dans l'expérience de déguster un scorpion frit.

Les oeufs de fourmis

Les œufs de fourmis sont utilisés pour agrémenter les salades ou bien les soupes ! La soupe aux œufs de fourmis et au lait de coco est une recette très connue en Thaïlande et très appréciée.

Vers à soie

Le Bombyx Mori (autre nom pour le vers à soie) est très riche en protéines et faible en graisses saturées. Il se consomme généralement comme un en-cas et aurait le goût de crevette. Il peut aussi être consommé en plat traditionnel : frit et accompagné de riz.

Vers de farine

Les vers de farine peuvent être servis cuits au wok, rôtis ou bien grillés et ils ont la saveur de crevettes aux noix.

La dégustation d'insectes en Thaïlande est bien plus qu'un simple acte de courage. C'est une occasion de découvrir une facette unique de la culture thaïlandaise et d'élargir vos horizons culinaires. Si vous êtes prêt à sortir de votre zone de confort et à explorer de nouvelles saveurs, ne manquez pas l'occasion de goûter aux 6 insectes préférés des Thaïlandais. Préparez-vous à vivre une aventure culinaire inoubliable