Découvrez la richesse de la cuisine nord-thaïlandaise dans une atmosphère familiale et accueillante, en plein cœur de Chiang Mai. Votre hôte vous emmène d’abord au marché du quartier, là où les habitants font leurs courses chaque matin : légumes fraîchement cueillis, herbes aromatiques, currys maison, fruits exotiques… L’occasion d’apprendre à reconnaître les produits, leurs bienfaits, leurs usages dans la cuisine traditionnelle.

Une fois de retour chez l’habitant, vous passez en cuisine et préparez plusieurs plats typiques, que vous aurez vous-même choisis selon vos goûts. Votre hôte vous transmet ses recettes, ses gestes, ses astuces personnelles, un savoir-faire transmis à travers les générations. Entre deux étapes, profitez du jardin aromatique, sentez le basilic thaï, cueillez un kaffir lime, découvrez l’importance des ingrédients locaux dans l’équilibre des saveurs.

Enfin vient le moment du partage: vous dégustez ensemble vos créations autour d’une table conviviale, en échangeant sur la culture, le quotidien et les traditions de Chiang Mai. Une expérience vraie et chaleureuse, bien plus qu’un simple cours de cuisine : une porte ouverte sur l’âme gastronomique de la Thaïlande.