Dès le matin, vous embarquez en bateau local vers une zone protégée du Mékong pour tenter d’observer les dauphins roses de l’Irrawaddy, emblème fragile du fleuve. La période la plus propice s’étend de décembre à mai, lorsque les eaux sont plus claires et calmes. Le bateau avance en silence, dans le respect de ces animaux discrets : si un aileron perce soudain l’eau, le moment est précieux et chargé d’émotion. De retour sur Koh Trong, vous partez à la rencontre de ses habitants. Ici, la vie se déroule au rythme des saisons et des traditions : pas de voitures, mais des vélos, motos et calèches pour circuler entre rizières et vergers tropicaux. Déjeuner chez l’habitant, autour de recettes familiales et d’échanges chaleureux, un vrai partage du quotidien cambodgien. L’après-midi, vous rejoignez les rapides de Kampi, superbe site naturel où la rivière se fraye un passage entre les rochers. Bain de pieds dans le Mékong, verre rafraîchissant à la main, vous profitez d’un décor vivant et apaisant. Retour en fin de journée sur l’île pour admirer votre dernier coucher de soleil sur le fleuve, dans la quiétude de cet écrin rural.